Lai tạo giống khoai tây kháng bệnh với hàm lượng dinh dưỡng cao
NMT - Mard, theo phys.org.
Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Basque, Tây Ban Nha đã tạo ra bốn dòng khoai tây vô tính mới được đặc trưng bởi hàm lượng chất chống oxy hóa cao, sức sản xuất tốt cả về kích thước và số lượng củ cũng như khả năng chống lại các bệnh thông thường trên cây khoai tây.
Các
dòng vô tính được tạo nên bằng phương pháp tự nhiên thông qua việc lai
các giống từ Nam Mỹ với các giống thương mại được sử dụng ở châu Âu. Kết
quả là các nhà khoa học thu được ba dòng vô tính của giống khoai tây
ruột tím và một giống khoai tây ruột vàng.
Việc tạo ra các dòng khoai tây vô tính là một phần của Chương trình Tăng cường di truyền giống khoai tây được đề xuất bởi Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Basque. Nghiên cứu được tiến hành bởi kỹ sư nông nghiệp Raquel López. Mục đích của nghiên cứu là lai tạo giống khoai tây có các đặc điểm của giống khoai tây Nam Mỹ (màu sắc, sức đề kháng với tác nhân gây bệnh, tính chất dinh dưỡng và cảm quan) và ưu điểm năng suất cao của những giống khoai tây thương mại ở châu Âu.
Các nhà nghiên cứu đã lai tạo 37 giống khoai tây bản địa Nam Mỹ với các giống thương mại châu Âu. Việc lựa chọn những đặc điểm tốt nhất đã tạo nên bốn dòng khoai tây vô tính nói trên. Các giống khoai tây bản địa Nam Mỹ cho năng suất rất thấp cả về kích thước và số lượng củ. Tuy nhiên, với quá trình lai tạo và lựa chọn các tính trạng tốt, các dòng khoai tây vô tính đã đạt được mức năng suất cao hơn.
Bốn dòng khoai tây vô tính thu được được đặc trưng bởi hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa, khiến các giống khoai tây này được đánh giá cao xét về góc độ dinh dưỡng. Ba dòng khoai tây ruột tím có chứa một số lượng lớn các anthocyanins - một sắc tố quan trọng trong khoai tây, trong khi giống khoai tây ruột vàng có carotenes - thành phần hóa học cần thiết cho chế độ ăn uống - và với số lượng lớn hơn so với giống khoai tây thương mại bình thường.
Khả năng kháng bệnh là một trong những ưu điểm lớn của bốn dòng khoai tây nói trên. Bốn dòng khoai tây này có khả năng kháng virut gây bệnh cũng như các vi khuẩn Pectobacterium atrosepticum làm cây khoai tây suy yếu đáng kể và làm giảm sản lượng.
